【新刊】チョコレートの手引き | 蕪木祐介

雷鳥社 2016年
160ページ
21.6 x 15.4 x 1.7 cm

- 内容紹介 -
チョコレート技師の資格を持ち、「蕪木」という珈琲とチョコレートの専門店を営む著者。
かつては株式会社ロッテでチョコレート商品の研究・開発を行っていたのだとか。

美しい写真と文章で、知っているようで知らない、奥深いチョコレートの世界を垣間見ることができます。

東京・台東区にある「蕪木」さん。
店主も一度お邪魔して珈琲とチョコレートをいただきました。
しっとりとした大人の雰囲気の店内、そして心がほぐれるように美味しい珈琲とチョコレート。
お近くにいらした方は是非。

¥ 1,760

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