【新刊】土とワイン | アリス・ファイアリング (著), パスカリーヌ・ルペルティエ (著) , 小口 高 (監修), 鹿取 みゆき (監修), 村松 静枝 (翻訳)

エクスナレッジ 2019年
ハードカバー 471ページ
19.6 x 14 x 4.4 cm

- 内容紹介 -
世界中のワインの産地の基盤岩からワインの美味しさの秘密を探る、今までになかったアプローチのワイン本。

- 帯より -
気鋭のジャーナリストが世界中のワイン産地における母岩とワインの味わいの関係に切り込んだ意欲作。ワインファン、必読の書。
どうしたら極上のワインを選べるのだろうか?その秘密は「土」にあった!

¥ 2,640

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