【本と干物】干物 料理帖+九鬼の干物+ブックチャーム セット販売 | 尾鷲市九鬼町 漁村の本屋 トンガ坂文庫

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【本と干物】干物 料理帖+九鬼の干物+ブックチャーム セット販売

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 家へ帰る道すがら干物を焼く匂いがして、すこしだけ早足になる漁村の日暮れ時に、本だけでなく、そんな漁村の暮らしもお届けしたいと思いました。
 明治二十年の創業以来、伝統の味を守り続けている九鬼町の老舗干物屋・浜千商店さんの旬の干物を、トンガ坂文庫が選んだ「ご自宅で干物をつつきながら読む本」とともにお届けします。焦がさないように気をつけて干物を焼いたあとは、香ばしい匂いと絶妙の塩加減とともに読書をお楽しみください。換気扇の音をBGMにするのも、良いものです。
 数量限定となっておりますが、尾鷲ヒノキのトンガ坂文庫オリジナルブックチャームもお届けします。「もう一枚、干物焼こうかな…」と台所へ向かうときに本にはさんでください。

【お届けする本】
『手間、塩いらずでうま味たっぷり 干物 料理帖』うすいはなこ
日東書院本社 2020年
ソフトカバー 96ページ
B5

 『干物 料理帖』は、空間デザインや設計のお仕事を経て、いまは料理教室や食にまつわるイベントなどを通じて季節に合った日本の食卓のデザインに取り組まれている、うすいはなこさんの新刊書籍。
 干物の美味しいつくり方や焼き方、干物の魅力を伝えるエッセイはたまに見ることがあっても、干物を食材としてとらえたレシピ集には初めて出会いました。
 九鬼町ではもちろん、漁村では昔からあたりまえに焼いてたべている干物を、揚げたり、煮たり…フライパンで焼いてソテーにしたり、アクアパッツァやパスタにも…「なるほど」と膝を打つ発想ばかりです。18頁の「さんまのりん干しの炊き込みごはん」などは、あまりの簡単さと美味しそうな写真に、「その手があったか…!」と感動しました。浜千商店のさんまみりん干しで試してみたいと思います。皆様も、ぜひ。
 ハムやベーコンを食材としてストックするように、さかなの干物をご家庭の冷蔵庫や冷凍庫に。食卓に魚をとりいれる近道を知ることができます。

【お届けする干物】
 九鬼の干物屋・浜千商店さんの干物盛り合わせ(2枚ずつ5品くらい)です。
あじ、かます、さんま、さば…など! 季節によって中身がかわります。
※商品写真はイメージです。

【トンガ坂文庫オリジナルブックチャームについて】
商品写真のうち、いずれか一方をランダムでお届けします。ご希望がある場合は、備考欄にてお知らせください。(在庫に限りがございます。ご了承ください)

【ご注文について】
お届け品の準備にお時間をいただいております。あらかじめご了承ください。
毎週水曜日までのご注文
……翌週金曜日以降の到着ご希望日を備考欄にてお知らせください。

※冷凍クール便でお届けいたします。
※北海道・沖縄(離島・一部地域)へのお届けにつきましては、別途送料1000円がかかります。

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