魚味求真 魚は香りだ | 関谷文吉 | 尾鷲市九鬼町 漁村の本屋 トンガ坂文庫

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魚味求真 魚は香りだ | 関谷文吉

¥880 税込

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筑摩書房 2019年
ソフトカバー 256ページ
文庫判


- 内容紹介 -
稀代の名人、紀文寿司四代目・関谷文吉氏が遺した究極の魚食エッセイ。本気で美味い魚を食べたいなら本書を読むべし! 解説 カラペティバトゥバ長雄一

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