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【バーゲンブック】台湾のあまいおやつ | 沼口ゆき

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文化出版局 2019年
ソフトカバー 80ページ
B5変型判縦257mm 横190mm
※ バーゲンブック：通常の新刊本と同じく未使用の新本で、新刊販売から一定期間経たものを改めて再販売した格安本

- 内容紹介 -
台湾へ留学経験のある料理家の沼口ゆきさんが、本場の家庭で出てくる昔ながらの素朴な味わいと体にやさしいあまさの「おやつ」を再現しました。台湾ならではの冷たいものから温かいものまで、おやつのレシピを紹介します。

- 著者プロフィール -
沼口ゆき（ヌマグチユキ）（著/文）
料理家。料理教室『波よけ通りキッチン』主宰。コルドンブルー（東京）、ホテルリッツ料理学校（パリ）でフランス料理と製菓を学び、有元葉子氏に8年間師事し独立。1996年より料理教室開始。2001年から料理教室を構え、2009年、築地場外市場に『波よけ通りキッチン』をオープン。雑誌、料理本、テレビの料理番組等でレシピを提案。2015年秋、台湾に留学したのをきっかけに、現在は台湾の飲食店アドバイザーとしても活動中。