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ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。 | 有元 葉子

¥990($6.31)

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大和書房 2026年 だいわ文庫
ソフトカバー 228ぺージ
文庫判 縦150mm 横105mm 厚さ11mm


- 内容紹介 -
「一汁一菜」をおいしく作るコツと、季節の野菜を使って即興でおかずを生み出す考え方を伝授。料理の底力が身につく“読む”料理本。


- 著者プロフィール -
有元　葉子 （アリモト　ヨウコ） （著）
編集者、専業主婦を経て、料理家に。レシピ本をはじめ、食を通して暮らしや生き方を語ったエッセイなど著者は100冊以上に及ぶ。レシピを取っておかない、見ないことでも知られており、即興で生み出される一皿は、一度食べたら忘れられないおいしさ。料理教室やワークショップ等を提案する「A&CO」の主宰ほか、キッチンウエア「la base(ラ バーゼ)」シリーズのディレクター、イタリア産オリーブオイル「MARFUGA(マルフーガ)」の日本代理店主宰を務めるなど活躍は多岐にわたる。

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