夏葉社 2017年 ハードカバー 284ページ - 内容紹介 - 西荻窪にある「FALL」という雑貨店の店主・三品輝起さんによるエッセイ集。 そもそも雑貨とは何なのか。消費するというのはどういうことなのか。 著者の大変深い考察に、読者側が日々の生活の隅々まで点検しなおしたくなるような一冊。

岬書店 2020年 ソフトカバー 160ページ 115mm × 175mm - 内容紹介 - 2000年生まれ、三重県鈴鹿市ご出身の大阿久佳乃さんによるエッセイ集。 詩を読む人をもっと増やしたい、という思いで始めた『詩ぃちゃん』というフリーペーパーを発行しています。 2021年からは『パンの耳』という自費出版の冊子の発行も開始し、毎号売り切れになるほどの人気を誇ります。 詩や本のことだけでなく、学校に行けなくなったことや家族のことなど、切実な言葉に共感したり、もっと寄り添いたくなったり。 トンガ坂文庫も全力で応援している作家さんです。

アリス館 2021年 ハードカバー 40ページ 21×21cm - 内容紹介 - 詩人で絵本作家の内田麟太郎さん、80歳にして初めての初めての詩画集。 何度も読み返したくなる素晴らしい詩です。 絵をつけたのは三重県出身の後藤美月さん。 内田さんの詩にぴったりの、ダイナミックで美しい絵です。

河出書房新社 2012年 文庫判 167 図版16ページ - 内容紹介 - 食べることには憂愁が伴う。猫が青草を噛んで、もどすときのように-父がつくったぶえんずし、獅子舞の口にさしだした鯛の身。土地に根ざした食と四季について、記憶を自在に行き来しながら多彩なことばでつづる豊饒のエッセイ。著者てずからの「食べごしらえ」も口絵に収録。 目次 ぶえんずし 十五日正月 草餅 山の精 梅雨のあいまに 味噌豆 油徳利 獅子舞 水辺 菖蒲の節句〔ほか〕

河出書房新社 2018年 文庫判 168ページ - 内容紹介 - ポルトガル沖合はるか遠方の、アソーレス諸島に繰り広げられる、クジラと難破船と愛の物語―。幻想味が絶妙の鬼才が、その実験的小説作法を極限にまで押しすすめ、織り上げた、詩的で象徴性豊かな小品集。 - 著者プロフィール - アントニオ・タブッキ （タブッキ，アントニオ） （著/文） 1943年イタリア生まれ。現代イタリアを代表する作家。主な作品に『インド夜想曲』『遠い水平線』『レクイエム』『逆さまゲーム』（以上、白水社）、『時は老いをいそぐ』（河出書房新社）など。2012年没。 須賀 敦子 （スガ　アツコ） （翻訳） 1929年兵庫県生まれ。著書に『ミラノ 霧の風景』『コルシア書店の仲間たち』『ヴェネツィアの宿』『トリエステの坂道』『ユルスナールの靴』『須賀敦子全集（全8巻・別巻１）』など。1998年没。

mille books 2021 ソフトカバー 188ページ - 内容紹介 - トンガ坂文庫でも『たべるたのしみ』が人気の甲斐みのりさんのエッセイ。 今回は「くらす」ことにフォーカスしています。

港の人 2021年 ハードカバー 48ページ - 内容紹介 - 田村隆一の名詩集『言葉のない世界』は1963年に出版され、その後長らく絶版で手に入りにくい状態が続いていましたが、ついにこの度復刊しました。 全10篇48ページのちいさな詩集ですが、実際のボリュームとは比にならないほど、多くの物を受け取ることができる作品集です。 曽我部恵一の「ぼくらには詩が必要だ」が栞になっています。

港の人 2021年 ソフトカバー 188ページ - 内容紹介 - 猫を心から愛した詩人・北村太郎による猫の詩・エッセイをまとめた一冊。 装画のオレンジ色の猫、なんて趣があって良いのだろうと思っていたら、北村太郎自身によるイラストでした。 本編中にもいくつか登場するイラストの猫はみんな少し気が抜けていて大変癒されます。

福音館書店 2014年 ソフトカバー 160ページ 縦189mm 横131mm 厚さ14mm - 内容紹介 - きみはいつものように、あけっぱなしの玄関から、どんどんぼくの部屋にあがりこみ、ランドセルをおろしながらこういった。「せんせいが、おまえは本を読めっていうんだ。ことばがなってないから」。ぼくは一冊の詩集をきみに手渡す。「ここんとこ、読んでみな」。詩は、おもしろい。そして、詩はことばを自由にし、ことばはわたしたちを自由にする。20篇の詩を通して、詩人斉藤倫と楽しみ、考える、詩のことそしてことばのこと。 - 著者プロフィール - 斉藤倫　1969年生まれ。詩人。2004年『手をふる 手をふる』（あざみ書房）でデビュー。14年『どろぼうのどろぼん』(福音館書店）で長篇デビュー。同作で、第48回児童文学者協会新人賞、第64回小学館児童出版文化賞を受賞。おもな作品に『せなか町から、ずっと』『クリスマスがちかづくと』（以上福音館書店）、『波うちぎわのシアン』（偕成社）、絵本『とうだい』（絵 小池アミイゴ/福音館書店）、『えのないえほん』（絵 植田真/講談社）詩集『さよなら、柩』（思潮社）、がある。また、『えーえんとくちから 笹井宏之作品集』（PARCO出版）に編集委員として関わる。 高野文子　1957年生まれ。漫画家。 看護師学校在学中に、同人誌へ漫画の発表を始める。 1982年に漫画家協会優秀賞、 2003年に手塚治虫文化賞を受賞。おもな作品に、作品集『絶対安全剃刀』（白泉社）、『るきさん』（筑摩書房） 、『棒がいっぽん』（マガジンハウス） 、『黄色い本 ジャック・チボーという名の友人』（講談社） 、『ドミトリーともきんす』（中央公論新社）、絵本『しきぶとんさん かけぶとんさん まくらさん』（福音館書店）などがある。

河出書房新社 2021 259ページ 四六判 縦195mm 横135mm 厚さ22mm - 内容紹介 - 大阪へ来た人、大阪を出た人――かつていた場所と今いる場所が「私」を通して交差する。街と人の呼吸を活写した初共著エッセイ。 - 著者プロフィール - 岸 政彦 （キシ　マサヒコ） （著/文） 1967年生まれ。社会学者。著書に『同化と他者化』(ナカニシヤ出版)、『街の人生』、『断片的なものの社会学』、『はじめての沖縄』、『マンゴーと手榴弾』、小説に『ビニール傘』『図書室』などがある。 柴崎 友香 （シバサキ　トモカ） （著/文） 1973年大阪府生まれ。『きょうのできごと』で作家デビュー。『寝ても覚めても』で野間文芸新人賞、『春の庭』で芥川賞など受賞歴多数。著書に『その街の今は』『きょうのできごと、十年後』『千の扉』他がある。

書肆侃侃房 2021 ソフトカバー - 内容紹介 - 【巻頭表現】 森栄喜 【創作】 青柳菜摘 市原佐都子 柴崎友香 水沢なお 【特集　ことばと音楽】 ◎小説 柴田聡子 町田康 ◎歌詞 イ・ラン（カン・バンファ訳） 小島ケイタニーラブ 崎山蒼志 澤部渡（スカート） さや（テニスコーツ） 澁谷浩次（yumbo） 寺尾紗穂 豊田道倫 七尾旅人 野口順哉（空間現代） 蓮沼執太 山本精一 諭吉佳作／men ◎対談 佐藤良明×細馬宏通 【第二回ことばと新人賞】 大沼恵太「ゾロアスターの子宮」 山縣太一「体操させ、られ。してやられ」 【翻訳】 胡遷（濱田麻矢訳） 【本がなければ生きていけない】 東千茅 百瀬文

筑摩書房 2021 文庫版 400ページ - 内容紹介 - アポロンの姿をとどめる瑪瑙、選ばれた者だけが掘り出せる秘密の水晶、ヨーロッパの石畳もサハラの砂漠も……悠久の時間を湛える石を愛でる38編。

左右社 2021年 ハードカバー 164ページ - 内容紹介 - 彼女のやり方は、軽やかで新鮮。 研ぎ澄まされた歌の中から立ち昇るのは、 ただただぼくらのご機嫌な毎日。(曽我部恵一) 自分が心を持っていることが、うれしい。そして、誇らしい。 愛の疾走感に満ちたこの歌集を読むと、そんな気持ちがこみあげてくる。(大森静佳) 風や、月や、太陽や、空気までも味方につけて、言葉とたわむれるように生まれた短歌たち。2018年に第一回笹井宏之賞大森静佳賞を受賞し、一歩先をゆく口語短歌の書き手として注目を集める著者、待望の第一歌集。 〈収録短歌より〉 ずっと月みてるとまるで月になる ドゥッカ・ドゥ・ドゥ・ドゥッカ・ドゥ・ドゥ 日の長い日曜日にはスカートをひるがえしてマーチングバンド 風に、ついてこいって言う。ちゃんとついてきた風にも、もう一度言う。 宝箱みたことないからみつけたら青空のした釘付けになるかも ルビーの耳飾り 空気が見に来てくれて 時々ルビーと空気が動く 愛してる・シー・ユー・レイター・また明日 天気がよければ笑ってほしい 夜をめぐるモノレールいつみてもピークいまこそがピーク進んでいくよ 月がいちばんポケットに入れたいものだなって月に聞かせてから寝る ❖目次 サワーマッシュ 解説 月と散歩 大森静佳 あとがき

左右社 2021年 ソフトカバー 208ページ - 内容紹介 - 「くどうれいん」名義で『わたしを空腹にしないほうがいい』『うたうおばけ』などのエッセイや小説作品『氷柱の声』など、作家として活躍する著者、待望の第一歌集。 天性のあかるさとポエジーをあわせ持つ歌の数々は、まるで光そのもののように読み手を照らし出す。16歳の時より書き続けてきた短歌作品から、厳選316首を収録。 玲⾳さんの歌は、はばたく⼀⽻、⾛る⼀頭、 ゆらめく⼀尾、そしてそよぐ⼀⽊。ー⼩島ゆかり この歌集の読み⼼地を例えるなら、 ジェットコースターより銀河鉄道です。ー柴⽥聡⼦ 〈収録短歌より〉 水中では懺悔も口笛もあぶく やまめのようにきみはふりむく ガーベラもダリアも花と呼ぶきみがコスモスだけはコスモスと呼ぶ 杏露酒と発声すれば美しい鳥呼ぶみたい おいでシンルチュ 噛めるひかり啜れるひかり飲めるひかり祈りのように盛岡冷麵 ハムカツをげんきに頼むハムカツをげんきに頼むわたしを頼む 無言でもいいよ、ずっと 東北に休符のような雪ふりつもる うどん茹でる わたしを褒めるひとびとを哀れに思う夕暮れもある またいつか狂うのかもね押し花になっていらない栞の四つ葉 ❖目次 I 水中で口笛 夜の海 コスモス すもも齧る 光源 ひらかれる 休符 氷柱 啄木を殴りたい日 ほんものの銀河鉄道 II Siesta(2013) みんなみたいな シンルチュ 春の知恵の輪 白蛇 ハムカツ ここから III きみちゃん 電球売り場 まっすぐに来る 笹舟 獅子色 ながい動画 葉言葉 ひらめいた 令和まだ IV 通勤が好き なか卯ソング 秋のてんや 冬の銀だこ ひゅーもー ほそながい 花束に氵 増量 ぶおおんと 薔薇泥棒 でんぶ Clouds are geneus あとがき

左右社 2020年 ソフトカバー 144ページ 四六判 - 内容紹介 - 秋も深まった肌寒い日。田村さんは突然帰ってきた。その日から戦後最大の詩人が私の大家さんになった――。 パジャマで歩きまわり、こんこん狐に誘われて酒を飲む。 戦後最大の詩人、天才と呼ばれた田村隆一の飾り気のない「もうひとつの素顔」をリリカルな筆致で描き出す。 1980年田村さんと和子さんと過ごした稲村ヶ崎の日々を、当時の写真とともに編み込んだ密やかな傑作エッセイ。 - 著者プロフィール - 橋口幸子（はしぐち・ゆきこ） 鹿児島生まれ。大学卒業後、出版社に勤務。退社後はフリーの校正者として六十歳まで働く。著書に『珈琲とエクレアと詩人ースケッチ　北村太郎ー』（港の人・2011）。『いちべついらい　田村和子さんのこと』（夏葉社・2015）。

創元社 2019年 ハードカバー 104ページ B5変型判 縦172mm 横196mm 厚さ19mm - 内容紹介 - 第一線で活躍する、現代の人気作家、翻訳家たちによる、 本にまつわる言葉を巡る書き下ろしのショートストーリー、 エッセイ、そしてイラストの共演――。 本好きのあなたに贈る、一風変わったアンソロジー！ 【著者代表より】（まえがきより抄録） フランス語では、黄昏どきのことを「犬と狼のあいだ」（entre chien et loup）と言うそうです。その時刻になると犬と狼の見分けがつかなくなるから、と。日の光はまだあるのにちょっと暗くなって、自分のまわりがおぼろげになってしまうあの雰囲気を、見事に言い表したことばです。 　僕はこの表現を知ってから、夕暮れの光のなかで我が家の柴犬を見ると、そこに狼の姿が重なるようになりました。とはいっても、ニホンオオカミは絶滅してしまったので、ぼんやりしたイメージでしかありませんが。 ＊ 　ふとしたことばが、まわりの世界を見る目や、世界との接し方を変えてくれる。僕が本を読むのは、そんな瞬間を求めているからかもしれません。 　世界のあちこちで、何かを求めて本を手に取り、夢中で読みふける人たち。何百年も、ときには何千年も続けられてきた読書という営みのなかで、多くのことばがこれまでに生み出され、今も使われる日常のことばとして定着しています。 　本や読書とともに育まれてきた人々は、独特のことばを作り出してきました。そのなかには、ことばや本というものをまた違った目で見るきっかけになるようなものが多くあるはずです。言ってみればそれは、「ことばをめぐることば」の豊かさを知る機会でもあります。 ＊ 　そうした思いから、各国語に詳しい方々に、どんな独特の表現が存在するのかを教えてもらうことにしました。そうした表現を集めて、意味や使われ方を載せるだけでも、じゅうぶんに面白い本になっただろうと思います。でも、日頃から僕が好きな作家や翻訳家の方々が集まってくれたので、ちょっとわがままを言わせてもらい、それぞれの表現の味わいがさらに増すようなエッセイかショートストーリーをつけていただくこともお願いしました。そこに挿画をつけてもらうという贅沢まで叶えてもらい、この本が完成しました。 ＊ 　単語から慣用句、ことわざまで、出揃ったことばの多彩さ、それをさらに色あざやかにしてくれるエッセイや物語、そしてイラストの共演を、楽しんでいただけたらと思います。もちろんまだまだ数は少ないですし、フランス語では僕がちょっと脱線してしまい、厳密には読書関係ではないものがちょっとだけ紛れ込んでいますが、どうぞご容赦ください。 　おまけとして、それぞれの文章に、文学作品など、何かの本につながる糸を一本だけ盛り込んでもらいました。そうした糸をたどって、さらに多くの本やことばと出会うきっかけにしてもらえれば、これほどうれしいことはありません。 著者代表　藤井光 目次 ※制作中のため、変更になることがあります。 002　まえがき 004　目次 006　本にまつわる言葉から創作されたショートストーリー 008　ブクヴォエード　ロシア語 010　ビント＝シャファ　アラビア語 012　ファン・リィエン・ビー・ファン・シュ・ハイ・クァイ　中国語 016　エクリール・コム・アン・コション　フランス語 020　ドッグ・イヤー　英語 022　エー・エス・ディー・エフ・ジェー・ケー・エル　英語 024　ラ・モール・ドゥ・プティ・シュヴァル　フランス語 028　ななめ読み　日本語 030　ラオ・シュ・ケン・シュ － イャォ・ウェン・ジャオ・ズー　中国語 034　ページ・ターナー　英語 036　ペジャヴュ　英語 038　ペップドソ　韓国語 040　活字離れ　日本語 042　イツとイチュ　バスク語 044　レトラエリード　スペイン語 045　アズ・ガウンカ・メズ・ボウク・イー・マガニュム　アイスランド語 046　ビサーチ・フ・ストール　ロシア語 048　ナズム　アラビア語 050　本にまつわる言葉にかんするエッセイ 052　ジェルデ・ドッヴォム　ペルシャ語 054　マスナヴィーイェ・ハフタード・マン・カーガズ　ペルシャ語 056　ソズ　トルコ語 058　シャルク、テュルキュ　トルコ語 060　ケタービー・ネシャスタン　ペルシャ語 062　ハルハーン　ペルシャ語 064　エブル　トルコ語 066　オヤランマク　トルコ語 068　ピルドクソ　韓国語 069　チェクチャン　韓国語 072　ディーヴァーン　ペルシャ語 074　ヴァラグ・サダン　ペルシャ語 076　クニホモル　チェコ語 077　ラ・ド・ビブリオテーク　フランス語 078　トラデュットーレ、トラディトーレ　イタリア語 079　エイアールシー　英語 080　積ん読　日本語 081　ヴィー・エア・イム・ブーフ・シュテート　ドイツ語 082　リテラトゥラ・ド・シュプリーク　チェコ語 083　ネズヴァル　チェコ語 084　バイト　アラビア語 　サバブ　アラビア語 　ミスラーア　アラビア語 085　バハル　アラビア語 　ワティド　アラビア語 086　ダス・イスト・アイン・ゲディヒト　ドイツ語 087　リテラート　ドイツ語 088　ダス・コムト・ミア・シュパーニッシュ・フォア　ドイツ語 089　ベヘールデンヒネージッシュ　ドイツ語 090　ウンビリクス　ラテン語 091　ロシニョール　フランス語 092　カームース　アラビア語 093　ムサウワダ　アラビア語 094　参考図書 100　著者紹介 - 著者プロフィール - 温 又柔 （オン ユウジュウ） （著/文） 小説家。1980年台湾・台北市生まれ。3歳から東京在住。台湾語、中国語、日本語の飛び交う家で育つ。2009年「好去好来歌」ですばる文学賞佳作を受賞し作家デビュー。著書に『来福の家』『台湾生まれ 日本語育ち』（白水Uブックス）、『真ん中の子どもたち』（集英社）、『空港時光』（河出書房新社）、最新刊は「よりみちパン！セ」シリーズより『「国語」から旅立って』（新曜社）。音楽家・小島ケイタニーラブと結成したユニット「ponto」の一員として演奏×朗読によるパフォーマンスも行う。 斎藤 真理子 （サイトウ マリコ） （著/文） 1960年、新潟市生まれ。韓国語翻訳者・ライター。『カステラ』（パク・ミンギュ、ヒョン・ジェフンとの共訳、クレイン）で第一回日本翻訳大賞受賞。訳書に『こびとが打ち上げた小さなボール』（チョ・セヒ、河出書房新社）、『ピンポン』（パク・ミンギュ、白水社）、『誰でもない』（ファン・ジョンウン、晶文社）、『フィフティ・ピープル』（チョン・セラン、亜紀書房）、『82年生まれ、キム・ジヨン』（チョ・ナムジュ、筑摩書房）など。韓国を楽しみ・味わい・語らう雑誌『中くらいの友だち』（韓くに手帖舎発行・皓星社発売）創刊メンバー。 中村 菜穂 （ナカムラ ナホ） （著/文） 1981年、岩手県生まれ。東京外国語大学大学院地域文化研究科博士後期課程満期退学。現在は大東文化大学非常勤講師。ペルシア語文学翻訳者・イラン文学研究者。共著に、森茂男編『イランとイスラム――文化と伝統を知る』（春風社）、共訳書に『現代イラン詩集』（土曜美術社出版販売）、ジャーレ（アーラム＝タージ・ガーエムマガーミー）『古鏡の沈黙――立憲革命期のあるムスリム女性の叫び』（未知谷）、中東現代文学研究会編『中東現代文学選2012』、同編『中東現代文学選2016』がある。 藤井 光 （フジイ ヒカル） （著/文） 1980年大阪府生まれ。北海道大学大学院文学研究科博士課程修了。現在は同志社大学文学部英文学科教授。訳書にデニス・ジョンソン『煙の樹』、サルバドール・プラセンシア『紙の民』、ハサン・ブラーシム『死体展覧会』（いずれも白水社）、ダニエル・アラルコン『ロスト・シティ・レディオ』、セス・フリード『大いなる不満』、アンソニー・ドーア『すべての見えない光』、レベッカ・マカーイ『戦時の音楽』（いずれも新潮社）など。著書に『ターミナルから荒れ地へ 「アメリカ」なき時代のアメリカ文学』（中央公論新社）、編著書に『文芸翻訳入門 言葉を紡ぎ直す人たち、世界を紡ぎ直す言葉たち』（フィルムアート社）がある。 藤野 可織 （フジノ カオリ） （著/文） 1980年、京都府生まれ。小説家。2006年「いやしい鳥」で第103回文學界新人賞（『いやしい鳥』河出文庫）、2013年「爪と目」で第149回芥川賞（『爪と目』新潮文庫）、2014年『おはなしして子ちゃん』（講談社文庫）で第２回フラウ文芸大賞受賞。その他の著書に、『ぼくは』（絵・高畠純、フレーベル館）、『木幡狐』（絵・水沢そら、講談社）、『パトロネ』（集英社文庫）、『ファイナルガール』（角川文庫）、『ドレス』（河出書房新社）など。現在、新潮にて連作短篇を発表中。2019年『私は幽霊を見ない』（KADOKAWA）刊行予定。 松田 青子 （マツダ アオコ） （著/文） 1979年、兵庫県生まれ。小説家、翻訳家。2013年、デビュー小説『スタッキング可能』（河出文庫）が三島由紀夫賞、野間文芸新人賞の候補に。他の著書に『英子の森』『ワイルドフラワーの見えない一年』（ともに河出書房新社）、『おばちゃんたちのいるところ』（中央公論新社）。訳書にカレン・ラッセル『狼少女たちの聖ルーシー寮』『レモン畑の吸血鬼』、アメリア・グレイ『AM/PM』、ジャッキー・フレミング『問題だらけの女性たち』（すべて河出書房新社）。本と映画にまつわる文章を収録した『読めよ、さらば憂いなし』（河出書房新社）や日常の違和感や楽しさを綴った『ロマンティックあげない』（新潮社）など、エッセイも好評。 宮下 遼 （ミヤシタ リョウ） （著/文） 1981年、東京生まれ。東京外国語大学トルコ語科卒、東京大学総合文化研究科単位修得退学。現在は大阪大学言語文化研究科准教授。専門はトルコ文学史、イスタンブル都市史。著書に『多元性の都市イスタンブル：近世オスマン帝都の都市空間と詩人、庶民、異邦人』（大阪大学出版会）、『無名亭の夜』（講談社）、共著に『世界の8大文学賞：受賞作から読み解く現代小説の今』（立東舎）他。訳書にトルコのノーベル文学賞作家オルハン・パムク『私の名は赤』、『雪』、『無垢の博物館』、『僕の違和感』（早川書房）、『白い城』（共訳、藤原書店）、ラティフェ・テキン『乳しぼり娘とゴミの丘のお伽話』（河出書房新社）他。 長崎 訓子 （ナガサキ クニコ） （イラスト） 長崎訓子（ながさき・くにこ） 1970年、東京生まれ。イラストレーター。多摩美術大学染織デザイン科卒業。書籍の装画や挿絵、刺繍の図案、映画に関するエッセイなど多方面で活動中。主な装画の仕事として『武士道シックスティーン』（文藝春秋）『億男』（マガジンハウス）など。作品集に『DAYDREAM NATION』『There's many dog shit in your house.』『COLLAGES』、漫画の作品集に『Ebony and Irony 短編文学漫画集』、『MARBLE RAMBLE 名作文学漫画集』（第19回文化庁メディア芸術祭マンガ部門審査委員会推薦作品）（ともにパイインターナショナル）。

河出書房新社 2020年 文庫判 496ページ 縦290mm - 著者プロフィール - 須賀 敦子 （スガ　アツコ） （編集） 1929年兵庫県生まれ。著書に『ミラノ 霧の風景』『コルシア書店の仲間たち』『ヴェネツィアの宿』『トリエステの坂道』『ユルスナールの靴』『須賀敦子全集（全８巻・別巻１）』など。1998年没。

小学館 2019年 CCCメディアハウス 2021年 ソフトカバー207ページ 四六判 - 内容紹介 - 言葉で綴られてすらいないレシピを見つける旅へ。 エッセイと、レシピと、写真と。 まずは何も考えず、ただ食べる。 そして、食べながら、 またはすっかり食べてしまってから、 ようやく考える。 料理家・細川亜衣が旅先で食べたもの、見たもの、出会った人たちの言葉を頼りに、想像力を膨らませて料理する。台湾（台北）、韓国（大田）、フランス（イル・ド・レ）、モロッコ（マラケシュ）、中国（雲南）……。ともに料理をしたかけがえのない人たちや、忘れがたい料理のエピソードを綴る。62品のレシピと、豊富なカラー写真を収録した、目にも心にも滋味ぶかい１冊。 ■ 写真＝在本彌生 目次 旅、そして料理 旅 台湾ー台北 韓国ー大田 フランスーイル・ド・レ モロッコーマラケシュ 中国ー雲南 料理 【台湾】 はまぐりのスープ／菊菜炒め／翡翠豆腐／甘鯛の梅干菜蒸し／木の実意麺／茶わんたん／鶏肉の白鍋／柑橘愛玉 【韓国】 ごぼうジャンのサンパプ／ペクスク／白菜のコッチョリ／春菊のナムル／大根の水キムチ／干し大根のナムル／栄養飯／ホットク／干し野菜ご飯／いちごと五味子茶／えごまのスジェビ／豆腐の煮もの 【モロッコ】 ひよこ豆とクミンのスープ／ホブス／モロッコ風サラダ／オレンジにシナモン／ミントティー／トマトの詰めもの／いちじくの氷菓／ムセンメン／オクラのタジン 【中国】 山菜と香草の焼きトマトだれ／プーアル茶卵／じゃがいも炒め／青い豆炒め／薄荷と豆腐のスープ／蒸し焼き豚／檸檬きゅうり／傃族風蒸し魚／すいかジュースにココナッツゼリー／莜面頓頓／アスパラガスと茴香のスープ／菜花豆腐／涼粉 【インド】 ライタ／緑のチャツネ／スパイスライス／青菜のカフリ／焼きなすのバルタ／かぼちゃのサブジ／マサラチャイ／白菜のサブジ／インド風炒り卵／カジューバルフィ／ダール 【イタリア】 カリフラワーのアッフォガート／焼き赤玉ねぎ／トマトソースのマッケローニ／ゆで魚／アーモンドのグラニータ／ジャムのクロスタータ／夏野菜にサルサヴェルデ／魚のパスタ／オーブンカポナータ おわりに - 著者プロフィール - 細川亜衣 （ホソカワアイ） （著/文） 料理家。幼い頃からの料理熱が高じ、料理の仕事を志して旅へ出る。以来、旅先で出会った人々や感じた空気を想いながら、記憶に刻まれた味や匂いを自らの料理に盛り込み、また新たな旅へ出ることを続けている。現在は、熊本taishojiにて料理教室や料理会を主宰。近著に『朝食の本』『料理集　定番』（共にアノニマ・スタジオ）、『トースト』（BON BOOK）など。

torch press 2018年 ハードカバー 95ページ - 内容紹介 - 宮沢賢治の名作「春と修羅・序」に、イラストレーターである塩川いづみがドローイングを添えた詩画集。 塩川が尊敬してやまない宮沢賢治、その世界観が詰まった詩「春と修羅・序」を、独自の解釈で絵に落とし込み、森羅万象のめくるめく世界を数多くのドローイングで表現しています。 何かを予感させる抽象的なイメージ、不思議な生き物、そして絵を通して浮かび上がる物語は、イラストレーターであり、数多くの仕事を手がける塩川の新境地となります。 シンプルな装丁ながら、鉛筆の線のタッチを生かすためにメタルブルーのインクを使用。小さな詩画集に、宇宙そして私たちの不思議を閉じ込めた新たな物語が生まれました。

灯光舎 2021年 ハードカバー 80ページ 縦183mm 横123mm - 内容紹介 - 科学者として活躍しながら、随筆家としても数々の名筆を残した寺田寅彦と中谷宇吉郎。 今回は寺田寅彦の「どんぐり」「コーヒー哲学序説」と中谷宇吉郎「『団栗』のことなど」の三編を一冊の書籍にしてお届けします。 寺田寅彦の代表作である随筆「どんぐり」は若くして亡くなった妻・夏子との想い出を綴り、今も人々の心を揺さぶる名筆です。そしてこの「どんぐり」を丁寧に考察し、寺田寅彦と妻・夏子を鮮明に描いた中谷宇吉郎の「『団栗』のことなど」を収録。文学的に仕上がった中谷宇吉郎の文章が随筆「どんぐり」の魅力を引き立てます。さらに寺田寅彦の随筆「コーヒー哲学序説」をくわえ、味わい深い随筆の世界へと読者を誘う一冊が仕上がりました。 ○「灯光舎　本のともしび」創刊 人々の心に染み入る作品を取り上げ、小品仕立ての書籍にしてお届けする「灯光舎　本のともしび」。新しい作者や作品との出会い、そして読書そのものへの入り口にしてほしいという想いのもと、「小品」をコンセプトに素朴で味わいのある佇まいで、刊行いたします。 撰者には、書物エッセイストで京都銀閣寺に店を構える古書善行堂店主・山本善行氏を迎え、シリーズとしての発刊を目指します。 第１弾目として『どんぐり』寺田寅彦／中谷宇吉郎 著をお届けします。 目次 どんぐり コーヒー哲学序説 『団栗』のことなど 撰者あとがき 版元から一言 本がお好きな方々から、これから読書をはじめようという方々にとっても気軽に読んでいただけるように小品仕立てをコンセプトに、ふと手にとりたくなるような書籍佇まいでお届けします。 撰者に、書物エッセイストで京都銀閣寺に店を構える古書善行堂店主・山本善行氏を迎え、シリーズとしての発刊を目指します。 第1弾は『どんぐり』寺田寅彦／中谷宇吉郎 著をお届けすることになりました。旧字体や旧仮名遣いは底本の通りにいたしました。難読と思える漢字にはふりがなを付し、なるべく読みやすいよう編纂をさせていただきました。 著者プロフィール 寺田　寅彦 （テラダ トラヒコ） （著/文） 1878–1935 東京に生まれ、高知県にて育つ。 東京帝国大学物理学科卒業。同大学教授を務め、理化学研究所の研究員としても活躍する。 「どんぐり」に登場する夏子と1897年に結婚。 物理学の研究者でありながら、随筆や俳句に秀でた文学者でもあり、「枯れ菊の影」「ラジオ雑感」など多くの名筆を残している。 中谷　宇吉郎 （ナカヤ ウキチロウ） （著/文） 1900–1962 石川県生まれ。 東京大学理学部を卒業し、理化学研究所で寺田寅彦の助手として勤務。 後に北海道大学教授を務め、雪と氷の研究で新境地を開く。 物理学者でありながら随筆家としても活躍。師と仰いだ寺田寅彦の想い出を綴った「寺田先生の追憶」をはじめ「日本人のこころ」「私の生まれた家」など作品は多数。 山本　善行 （ヤマモト ヨシユキ） （撰） 書物エッセイスト。 2009年、京都銀閣寺近くに「古書善行堂」オープン。 著書に『関西赤貧古本道』（新潮社）、『古本のことしか頭になかった』（大散歩通信社）、『定本古本泣き笑い日記』（みずのわ出版）、編者として上林曉の『星を撒いた街』、『故郷の本箱』、『埴原一亟古本小説集』（以上、夏葉社）、黒島伝治『瀬戸内海のスケッチ』（サウダージ・ブックス）など。

歩きながら考える編集部 2019年 ソフトカバー - 内容紹介 - 「歩きながら考える」は、文学・アート・社会学の記事を中心に2004年から刊行を続けるリトルプレスです。 特集 滝口悠生　エッセイ　 「歩くこと、書くこと、思い出すこと」 柴田元幸×熊谷充紘　対談　 「物語をたずさえて、西へ東へ。」 中山英之　インタビュー　 「それから、それから？」 深井佐和子　エッセイ　 「歩き、愛し、生まれ直すこと」 安東嵩史　論考　 「信頼へと遡行する言葉」 後藤繁雄　エッセイ　 「お墓探しの、つれづれに。」 エレナ・トゥタッチコワ　エッセイ＆写真　 「Walking Imagination」 ほか

書肆侃侃房 2021年 ソフトカバー 240ページ 四六判 - 内容紹介 - 岩手県陸前高田市で、震災のあとさきやその後の１０年間で移り変わっていくまちの姿、まちから失われていくものを記していこうとするアーティストたちの困難な試みの記録。 「交代地」という聞き慣れない言葉の響きが気になる一冊です。

リトルモア 2018年 ソフトカバー 176ページ 四六判 - 内容紹介 - 自炊はわがままでいい。台所にしばられず、自分らしく食べて、生きるには? = = = 東京・代々木上原で行列の絶えない「按田餃子」のしなやかな生活のすすめ。 「按田餃子」は、水餃子をメインにした小さな飲食店。公園のように、だれにでも開かれた食堂。 キクラゲやハト麦など、からだが助かる食材を取り入れ、 ゆでらげ、ラゲーライスといった、他では食べられないメニューが並びます。 女性がひとりでも入りやすく、キャッチコピーは「助けたい包みたい按田餃子でございます」。 「近所に引っ越して、毎日通いたい」というお客さんの声が続出。 そんな多くのファンをもつ「按田餃子」をいとなむのは、 料理家の按田優子と、写真家の鈴木陽介。 本書では、今まで語られてこなかった、お店の成り立ちや厨房の裏側、 そして調理のベースになっている按田さんの自炊の方法がひもとかれます。 「ふだんの食事は、名前もレシピもなくていい。着地点は自由です。 常備菜をたくさん作れるから、料理上手で家庭的とは思いません。 台所中心はやめて、日々のリズムに合った自炊をみつけられたら最強です」と按田さんは言います。 按田さんが、さまざまな環境で料理して辿りついた、気楽に生きるための、超画期的な自炊の方法とは! ? かたまりの肉と魚介、芋、豆、乾物、漬物、塩、酢、スパイス…。 食材を相棒にして、たのしく食べつなぐ按田式をヒントにしよう。 忙しい現代人が、日常をサバイブするための、自炊のアイデアが詰まった一冊! - 著者プロフィール - 按田 優子 （アンダ ユウコ） （著/文） 保存食研究家。菓子・パンの製造、乾物料理店でのメニュー開発などを経て2011年独立。 食品加工専門家として、JICAのプロジェクトに参加し、ペルーのアマゾンを訪れること六回。 2012年、写真家の鈴木陽介とともに「按田餃子」をオープン。 著書に『男前ぼうろとシンデレラビスコッティ』(農文協)、『冷蔵庫いらずのレシピ』(ワニブックス)。 雑誌での執筆やレシピ提供など多数。 鈴木 陽介 （スズキ ユウスケ） （写真） 写真家。写真集に『カレーライス』、『むし』等。按田優子の著書『冷蔵庫いらずのレシピ』では料理の撮影を担当。 その撮影がきっかけで、按田さんと出会い、按田餃子を開く。

リトルモア 2013年 ソフトカバー 341ページ 縦190mm - 内容紹介 - 東京から熊本へ嫁いだ料理家が、ふと書きはじめた食べもの日記。日々の食べもの、その作り方。土地の食物、季節の野菜、耳慣れないイタリアの調味料やパスタの名前…。優雅さと野性味が調和する、料理家・細川亜衣の世界。食欲と料理欲、読書欲を刺激する、新しい料理の本。