雷鳥社 2021年 ソフトカバー 304ページ B6判 - 内容紹介 - 植物観察家・鈴木純が、今度は野菜にずんずん近づく！ ふだん食卓でなにげなく食べている野菜。わたしたちが目にしている野菜の姿は、どれも命の途中のほんのひとコマ。種から種へ、人間に食べられることなく命を全うしていく野菜の姿に驚愕！野菜を「食べ物」ではなく「生き物」として観察した6年間の記録を、マンガのようなコマ割りで楽しめます。 『そんなふうに生きていたのね　まちの植物のせかい』の著者の二作目です。 目次 はじめに 第一章　種を食べるお野菜 第二章　実を食べるお野菜 第三章　葉っぱを食べるお野菜 第四章　茎・花を食べるお野菜 第五章　地下部分を食べるお野菜 鈴木家の庭 野菜プレートを食べる コラム おわりに - 著者プロフィール - 鈴木純 （スズキジュン） （著/文 | 写真） 植物観察家。1986年、東京生まれ。東京農業大学で造園学を学んだのち、青年海外協力隊に参加。中国で２年間砂漠緑化活動に従事する。帰国後、仕事と趣味を通じて日本各地に残る自然を訪ね歩き、2018年にフリーの植物ガイドとして独立。主に街中を舞台にした植物観察会を多く開催している。現在は、保育や教育の現場に赴くことが多く、雑誌・新聞・テレビ番組の製作協力なども行う。著書に『そんなふうに生きていたのね　まちの植物のせかい』（雷鳥社）

雷鳥社 2021年 ソフトカバー 160ページ 縦210mm 横148mm 厚さ14mm - 内容紹介 - 日本の園芸文化を牽引する第一園芸のトップデザイナー、そしてフローリスト日本一にも輝いた新井光史氏が贈る、花の活け方、その考え方。 花を手に入れ、自宅に飾る。ちょっとしたことで、いつもの日常が豊かになります。では、教本のフラワーアレンジを模倣すれば良いのでしょうか？　花の好み、花を飾りたい場所は十人十色。その人に合った、その場所に合ったオンリーワンの花活けがあるはずです。 本書では、花活けについての「考え方」を中心にお伝えします。花・葉物・枝物の選び方は？　飾りたい空間に見合うアレンジメントや花器は？　色や季節での合わせ方は？　など具体例を交えご紹介。四十年にわたる著者の経験や知識から語られる花活けのノウハウが詰まっています。 とはいえ、肩の力を抜いて自然体で花と向き合うことが大切です。一輪だけ飾るのも良いですし、拾った落ち葉をテーブルに散らすだけでも良いと思います。ハウツーをそのまま模倣するのではなく、「私だったら？」「あの場所に飾るのだったら？」と自問し、試行錯誤していただくきっかけになる一冊です。 目次 一章　花を手に入れる 二章　花を活ける 三章　花の魅せ方 四章　花にまつわる話 - 著者プロフィール - 新井光史 （アライコウジ） （著/文） 1960年神戸生まれ。花の生産者としてブラジルへ移住。その後、サンパウロの花屋で働いた経験から、花で表現することの喜びに目覚める。フローリスト日本一を決めるジャパンカップで内閣総理大臣賞を受賞した第一園芸のトップデザイナー。また近年では、ウェディングやパーティ装飾、オーダーメイドアレンジメントのご依頼のほか、さまざまなイベントに招致される機会も多く、国内外におけるデモンストレーションやワークショップなど、日本を代表するフラワーデザイナーの一人として、幅広く活動している。

晶文社 2018年 ソフトカバー 248ページ 四六判 - 内容紹介 - 薬草が私のからだを変えていく むくみが取れる。肌がつやつや。お腹を整える。 男性も女性も元気になる！ 四季折々さまざまに変化する気候に合わせて、海辺から山里までその場所ごとに根付いた薬草。 ドクダミ、ハブソウ、ヨモギ、葛……。 古来、医食同源として最も身近で暮らしと健康を支えた植物たちの「ちから」をレシピと合わせて紹介。 昔ながらの在来種のみを使った日本の伝統茶を伝える食卓研究家が 現代に継承される薬草文化について提案する。 【古くから使われてきた薬草が毎日の健康を支えます】 女性に効く薬草（からだを温め妊活効果も）： 　ヨモギ、ナツメ、ショウガ、熊柳、当帰 男性に効く薬草（肝臓とお腹を癒す）： 　ウコンと葛、ハブソウ（ハブ茶）、はすの葉 免疫力を取り戻す：サルノコシカケ 生命力を上げる：オタネニンジン デトックス：ドクダミ 薬草の使い方にとどまらず、医療の側面からの薬草の歴史や、 産業としての薬草の展望、薬草を仕事にするということについて などさまざまな側面から薬草について触れていく。 目次 はじめに――薬草が私のからだを変えていく 第１章………からだが薬草を求めている 第２章……薬草について知っておきたいこと 第３章………薬草茶でからだを慈しむ 第４章………薬草とは何か 第５章………薬草を仕事にする 第６章………薬草のすすめ おわりに - 著者プロフィール - 新田理恵 （ニッタリエ） （著/文） 食卓研究家／TABEL株式会社　代表取締役。管理栄養士であり国際中医薬膳調理師。古今東西、多角的な視点から食に向き合い、生活・健康・文化といった料理をとりまく関係性もふまえて新しい提案を行い、さまざまな地域にて商品開発やワークショップを行っている。 薬膳の生薬を探していたところ、日本の在来ハーブ・薬草と出会い、その美味しさと魅力に感動し、全国でリサーチを開始。2014年に伝統茶ブランド{tabel}を立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化し、薬草のある健やかな暮らしを提案している。2018年初春、薬草大学NORMを始動。

築地書間 2011年 ソフトカバー 272ページ 四六判 - 内容紹介 - 雑草との上手なつきあい方教えます！ 無農薬・無化学肥料で庭をつくってきた個人庭専門の植木屋さんが教える、 雑草を生やさない方法、庭での生かし方、草取りの方法、便利な道具……。 オーガニック・ガーデナーのための雑草マメ知識も満載。 雑草を知れば知るほど庭が楽しくなる。 庭でよく見る雑草86種を豊富なカラー写真で紹介 ◎この雑草はこのまま生やしておいても大丈夫？ ◎根こそぎ抜かないといけない？ ◎草取りに適した時期は？ ◎花壇や畑で、土の中の栄養を横取りしているのでは？ ◎庭で雑草をうまく生かす方法は？

ＫＴＣ中央出版 2021 ソフトカバー 200ページ B5変型判 - 内容紹介 - 大きな庭がなくても大丈夫！都会の小さな庭やベランダでも始められる、家庭菜園や庭作りのアイデアをたっぷりご紹介。「野菜」「ハーブ」「果樹」「雑草・野草」など、育てて楽しい、食べて美味しい植物88品種を掲載。一年を通して自然に親しむ暮らしを提案します。 目次 はじめに 庭作りの前に (1)育てる場所 (2)道具 (3)コンテナ (4)土 (5)肥料 (6)種や苗・苗木 (7)植え方 (8)水やり (9)虫との付き合い方 (10)植物を知る 1章 まずはこれから! 簡単栽培 クレソン/葉ネギ/ラディッシュ〈二十日大根〉/サフラン/ベビーリーフ・スプラウト 2章 強さが自慢のハーブ ルッコラ〈ロケット〉/バジル/赤ジソ・青ジソ/ミント/タイム/カモミール/レモングラス/ローズマリー/セージ/オレガノ/フェンネル/パセリ/コリアンダー/エゴマ 3章 虫と無縁のベリー ブラックベリー/ブルーベリー/イチゴ/野イチゴの仲間/ジューンベリー/クワ/グミ/ラズベリー/グーズベリー/クランベリー 4章 花を楽しみ、さらには食べる エンドウ/ボリジ/マロウ/チコリー/フェイジョア/キンモクセイ・ギンモクセイ/エディブルフラワー/チャイブ 5章 勝手に育つ雑草野草 ユキノシタ/ミョウガ/ドクダミ/ヨモギ/ニラ/スベリヒユ/タンポポ 6章 太陽の恵みの夏野菜 トマト/キュウリ/ゴーヤー/オクラ/ナス/ピーマン/インゲン/エダマメ/トウガラシ/スイカ/ヘチマ 7章 植えっぱなしの果樹 ブドウ/イチジク/ユズ/キンカン/レモン/ユスラウメ/ヤマモモ/ビワ 8章 気軽に育てるキッチンガーデン クウシンサイ/レタス・トレビス/シュンギク/ホウレンソウ/ジャガイモ/セロリ/ミツバ/ローリエ 9章 虫と仲良く育てよう コマツナなどのアブラナ科の葉菜/キャベツ・芽キャベツ/コールラビ/カブ/ダイコン/ニンジン 10章 あると楽しい! おすすめ品種 アスパラガス/ラッカセイ/ルバーブ/スイゼンジナ/ツルムラサキ/スイスチャード/シカクマメ/キクイモ/ヒマワリ 11章 サスティナブルな庭作りのヒント ビオトープガーデン/虫と仲良くしよう/鳥を呼ぼう/蝶を呼ぼう/カエルがいれば/雑草と仲良く/我が家の土作り/勝手に育ってもらおう コラム もっと植物と仲良くなるアイデア 台所から育てよう/植物をもっと楽しむアイデア1/刺されないように、でも刺されたら/植物をもっと楽しむアイデア2/気をつけたい、食べられない植物/コンポストをはじめよう/レンタル農園のすすめ/まだまだある! 食べられる身近な植物 おわりに 索引 - 著者プロフィール - 良原リエ （ヨシハラリエ） （著/文） 本業は音楽家。アコーディオニスト、トイピアニスト、トイ楽器奏者として、TV、アニメ、CM、ミュージカルなどの演奏、制作に関わる。トイ楽器を用いたライブやコンサート、子ども、親子向けの音楽会、ワークショップなども多数行っている。出産後、料理や庭、インテリア、手作り、リメイク、子育てなど、暮らしにかかわる様々な活動が雑誌やWEBなどで紹介され、ライフスタイルすべてが活動・表現の場になっている。自身の暮らしや手作りのものを紹介しているインスタグラムも人気。著者に『まいにちの子そだてべんとう』『たのしい手づくり子そだて』(アノニマ・スタジオ)、『トイ楽器の本』(DU BOOKS)、『音楽家の台所』(コノハナブックス)など。 instagram ID : rieaccordion／庭専用instagramID : rieaccordion_garden／http://tricolife.com/

左右社 2021年 ソフトカバー 248ページ 四六判 - 内容紹介 - 爆笑必至。パワーワード満載で描く、超パンクな「農のひとびと」ノンフィクション!! 瀬戶内海に浮かぶ島の農協で仕事をしながら道法正徳さんがたどり着いた魔法のような農法ができるまで。ギュッと縛って砂利を撒く驚きの農法はどうやって確立されたのか。 2部では農法実践者のはなしを聞く。隠れキリシタン、水俣、原発…変なおっちゃんに連なるやっぱり変な農のひとたちのはなしから、色とりどりの人生が見えてくる。 目次 はじめに 登場人物 第1部 農の伝道師、道法正徳さんのはなし シンプルでまったく新しい農法ができるまで 農法を伝えるために、東へ西へ え？　縛るだけでいいの？ チャラ男、技術指導員になる すべては、ひとつの疑問から始まった ひとを見ないで、ミカンを見る 大切なのは石ころじゃった ちょっといっぷく１　改めてミカンについて考える かっこいい先輩、現る 禁断の縛り」との出会い その栽培方法はデマですよ あっと驚く植物ホルモン！ いままでのせん定はまちがっていました ガリレオになった日 そしてついに、本格的な左遷…… 手抜きして、いいミカンをつくる くだものも野菜も仕組みは同じ 道法スタイルの伝道師となる 第２部 それぞれの農の挑戦 道法スタイルの実践者たち ゲルに住み、リンゴを育てる　林貴士さん 父親に隠れて道法スタイルを実践する　ヘイさん　 ちょっといっぷく２　肥料はいいやつか、悪いやつか 自然栽培を研究する科学者　矢野美紀さん　 酪農から転身し、無肥料リンゴを模索する　松村暁生さん 震災後の福島で、電力およびワインをつくる　山田純さん ちょっといっぷく３　自然農法とか有機農業とか 兵庫・丹波に住まう農の達人　橋本慎司さん 走り続ける公務員と水俣病のはなし　福田大作さん おわりに DOHO STYLE 応援隊 著者プロフィール 金井 真紀 （カナイ マキ） （著/文） 1974年生まれ。テレビ番組の構成作家、酒場のママ見習いなどを経て、2015年より文筆家、イラストレーター。著書に『世界はフムフムで満ちている』『酒場學校の日々』（いずれも皓星社）、『はたらく動物と』（ころから）、『パリのすてきなおじさん』（柏書房）、『サッカーことばランド』（ころから）、『虫ぎらいはなおるかな？ 』（理論社）など。農業経験は、田植えの手伝いをわずかに5回ほど。 道法正徳 （ドウホウ マサノリ） （監修） 1953年広島県呉市豊浜町豊島生まれ。肥料・農薬を施さない安全でおいしい果樹・野菜づくりの提案、地球環境に重要な地下水を守る農業技術の普及に努めている。国内外で指導、講演を行う。株式会社グリーングラス代表。著書に川田健次名義で『高糖度連産のミカンづくり』（農山漁村文化協会）、監修した本に『道法スタイル　野菜の垂直仕立て栽培』（学研プラス）など。