もういちど育てる庭図鑑 | 良原 リエ

アノニマ・スタジオ 2024年
ソフトカバー 192ページ
B5変型判


- 内容紹介 -
育ててたのしい
食べておいしい
88品種のリボベジ（再生栽培）図鑑です。

豊富な実践例と、育てることが楽しくなるエピソードを交えながら、狭いスペースでも育てる方法や、おいしい食べ方を載せています。
前著『食べられる庭図鑑』の姉妹版としてもオススメです！

◆もくじ

はじめに
再生栽培をはじめる前に
この本の使い方

１章　まずはこれから! 簡単栽培
コマツナ
アブラナ科の葉野菜
アブラナ科の根菜
レタスの仲間
ビーツ
セロリ
ハクサイ
キャベツ
ホウレンソウ
カイワレダイコン

COLUMN　DIYガーデニング❶

２章　スクラップから育てる夏野菜
カボチャ
トマト
パプリカ・ピーマン
スイカ
メロン
ゴーヤー
モロヘイヤ
クウシンサイ
スイゼンジナ
トウガン
ナス

３章　豆は種です
トウミョウ
ダイズ
アズキ
インゲンマメ
グリーンピース
乾燥ソラマメ
ラッカセイ

COLUMN　DIYガーデニング❷

４章　あると嬉しい香辛料
タカノツメ
ニンニク
ショウガ
コリアンダー
マスタードシード
ウコン
ホースディッシュ・ワサビ

５章　そのまま植えたり、埋めたり
長ネギ・葉ネギ
エシャレット・ラッキョウ
タマネギ
ナガイモ・ムカゴ
サツマイモ
キクイモ
ジャガイモ
リーキ
ノビル

COLUMN　土づくりのアイデア

６章　育てて眺めて楽しんで
ニンジン
ゴボウ
サトイモ
ユリネ
ドラゴンフルーツ
ツルムラサキ
アボカド

７章　ハーブはエンドレス
カモミールティー
バジル
ミント
ミツバ
セリ
クレソン
ホジソ
エゴマの実
レモングラス
ローズマリー

COLUMN　虫除けのアイデア

８章　種を捨てずに蒔いてみる
柑橘の仲間
マンゴー
パッションフルーツ
ザクロ
カキ
ビワ
リンゴ・ナシ・西洋ナシ
ウメ
イチゴ
ブドウ
パパイア
クリ
クルミ
COLUMN　よりよく育てるために❶

９章　穀物にトライ
コメ
ソバ
アマランサス
古代米
トウモロコシ・ポップコーン
COLUMN　よりよく育てるために❷

10章　育ててみたいお楽しみ
パイナップル
クワイ
食用ホオズキ
クコの実
ギンナン
冷凍ラズベリー
グラプトペタルム
アイスプラント
レンコン

COLUMN　まだまだある!
いちど育てられる身近な食材
COLUMN　知っておきたい種のこと
COLUMN　種はどう育ちたいか
COLUMN　種をつなげていく
おわりに
索引