ノスタルジア酒場 東欧旧社会主義国のお酒とおつまみ事情＆レシピ70 | イスクラ

グラフィック社 2024年
ソフトカバー 168ページ
A5判


- 内容紹介 -
東欧旧社会主義国の夜を彩ったカクテルレシピとおつまみを紹介。また、ビール、ワイン、ウォッカの各国での発達と衰退の歴史など、社会主義国の知られざる一面が垣間見えるレシピ集。レトロなラベルやコースターのコレクションも必見。
目次
１　お酒事情とカクテルレシピ　
２　各国のおつまみレシピ

コラム
所変われば、呼び名も変わる
ある日のメニュー表
ネオンの夜
タバコがすべてを解決してくれた
ソ連のタバコ
ポーランドのタバコ
ハンガリーのタバコ
赤いオウムの夜／カカドゥ・バー
ぶらりひとり酒


- 著者プロフィール -
イスクラ （イスクラ） （著/文）
福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた『社会主義食堂』や、東欧諸国の雑貨デザインをまとめた『コメコンデザイン』のリトプルプレスをシリーズで執筆している。著書に『ノスタルジア食堂』『ノスタルジア喫茶』『ノスタルジア第２食堂』（すべてグラフィック社）、『オストモダン1東ドイツ』『オストモダン2東ヨーロッパ』（ともに大福書林）。
@DDRplanet
https://iskra.ocnk.net